不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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嘉義音樂家咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投冰釀咖啡企業禮品推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹單品咖啡新年禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，臺北哥倫比亞咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭冷泡咖啡試喝心得
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東阿里山咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，花蓮不酸的咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北知名咖啡中秋禮盒推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 苗栗壺泡式咖啡送禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 南投音樂家咖啡禮盒推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林冰釀咖啡伴手禮推薦
冬至，是二十四節氣中最重要的一個節氣，也是中華民族的一個重要傳統節日。在民間，流傳著“冬至大如年”之說，因此，在這一天，各家各戶都會殺雞殺鴨，宰豬宰羊來慶賀。然而，每年的這個節日，我總會想起那些暖人心扉的點滴。 兒時，因家庭窮困，每年的冬至節，鄰里上下正在熱火朝天地籌備著過節，有的殺雞，有的殺鴨，有的吃魚，有的置辦一些水果糖果等之類的零食給孩子們吃。而我們家，依然是粗茶淡飯，冷鍋冷灶。每當這時，我就會倍感落寞。于是，我總會跑到鄰居家，看他們過冬至，也幻想著自己有一天能像他們一樣，過一個豐富多彩，熱熱鬧鬧的冬至。鄰居的人真好，他們知道我家情況，看見我來到他們家，他們總會很客氣地讓我入席，和他們一同進餐。年幼的我也不害羞，照吃無誤。母親知道后，雖被她念叨幾句，可鄰居們總會向著我：“孩子還小，你們家又窮，來吃一兩頓也沒什么的，關鍵是孩子開心就好啊！”后來，每年的冬至，鄰居們都會叫我去和他們一起進餐。吃著鄰居們做的美味菜肴，我感覺，那時的冬至過得很美味。 上高中后，我遠離家鄉，來到市里念書。同一宿舍的五個舍友都是家在市區，離學校很近。這一年冬至，是我遠離父母，遠離家鄉過的第一個冬至節。舍友們個個都拿著自家做的美食來學校：餃子、粽子、白切雞……唯獨我冷冷清清，吃著學校食堂的粗茶淡飯。舍友們看見了，問道：“你怎么不回家拿東西來吃呀？”我搖搖頭，眼里滿含淚水：“家遠！”其實，他們哪里知道，即使我回去也拿不出個像樣的食物來學校呀！沒想到的是，他們你看看我，我看看你，之后不約而同地你夾一個餃子，我分一點粽子，他勻一些白切雞到我的碗里……瞬間，我的飯碗滿滿當當的，看著碗里各種各樣的食物，聞著那陣陣香味，我的淚一下涌出了眼眶。 大學畢業后，我在城里有了一份工作。在工作中，我認識了好朋友小越，他為人憨厚老實。有一年冬至，他從家里拿來一袋餃子送給我：“兄弟，今天是節日，這是我親手做的餃子，盡管賣相不好，但出門在外，多個朋友多條路，今個兒就多吃幾個餃子吧，它能給你帶來好運。”接過他的餃子那一刻，我心里暖暖的。 時光荏苒，不知過了多少個冬至，然而，冬至里，那些暖人心扉的點滴卻依然鮮活在我記憶深處！ >>>更多美文：現代散文
《詞林正韻》 愁黛當初淚兩行，厝辭幾許問穹蒼。 瑣窗不見云端月，沽酒空杯花落腸。 夜話階前羅夢短，憑欄風外共離殤。 愿從燭柢知心事，為我來思同故鄉。 >>>更多美文：格律詩
杯盞中的一縷幽香，承著風霜雨露，承著日月星轉，承著人間芳菲，承著云水禪心。在這若遠若近、若濃若淡的氣息中，就藏匿了一片天地，此處時光靜謐，清風明月不請自來。 聞著茶香，細細地洞悉茶意。 有的，飽滿厚重。蒼勁的湯氣安撫著歲月里的嘆息，那是寧靜的力量，如同父親的雙手，或一部無字的書籍。 有的，清新明凈。純粹得便似青蔥年華般的美好，又似春日里的竹上翠葉，沾了晨露，更是靈動怡人。 還有的，含蓄婉轉。茶氣氤氳，一聞只覺清淡寡然，再聞方知素心悠遠，韻味漸發。如蘭的女子溫潤雅致，能與你靜守天長。 茶香起時，一切的可能恰恰發生。 茶趣 隱去茶香，隱去茶色，隱去茶味。 隱去深沉的思緒，我不再關心方寸之外的故事。 這里只有素色的席布鋪展成的空間，帶釉的半瓷壺杯、一段枯枝，還可以擺幾瓣花葉、供一尊香爐。疏落的光影成全了關于物與境的冥想，這是我的茶席。 茶填滿了水的內心，每一滴都在通透地盛放，以及表達，用最為本真的語言。而我在茶席上，醞釀一冬的詩句，汲清泉一泡，便淌出了整個春天。 或還可邀二三友同飲，賞心樂事，白云蒼狗自然無法輕擾，倉促的日子也就這樣被擱淺了。 趣，原不在茶，而在杯外的那一份漫漫情思，歸于日常。 >>>更多美文：心情隨筆
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